탈취는 식용 지방 및 오일 가공에서 매우 중요한 부분이므로 실제로 앞서 나가고 유지하는 유일한 방법은 최신 기술과 최고의 장비를 사용하는 것입니다.
최신 탈취 공정에 박막 기술을 적용한 Alfa Laval의 특허받은 혁신 기술은 처리 효율성을 새로운 수준으로 끌어 올릴 수있는 중요한 기회를 열어줍니다. 더 적은 증기를 사용하고 더 낮은 온도에서 오일을 처리 할 수 있습니다. 그 결과 지방과 오일의 품질에 크게 도움이되는보다 부드럽고 효과적인 치료가 가능합니다.
Alfa Laval SoftColumn ™ 탈취 개념은 매우 다재다능하도록 설계되었습니다. 분리 된 스트리핑 및 유지 섹션은 현재 사용 가능한 가장 효율적인 탈취 솔루션을 구현하기위한 다양한 옵션을 제공합니다. 새로운 설치와 기존 유지 및 유지 처리 설치를 확장 및 업데이트 할 때 모두 가능합니다.
사용 방법
?탈기부터 시작
오일을 가열하기 전에 산화를 방지하여 제품의 품질을 보호하기 위해 진공 (탈기) 상태에서 공기를 제거해야합니다. 탈 기기에서 나온 오일은 탈취 컬럼을 떠나는 뜨거운 오일에 의해 특수 열교환 기인 이코노마이저에서 재생 적으로 가열됩니다. 이렇게하면 뜨거운 오일에서 가능한 한 많은 열이 회수됩니다. 그런 다음 오일은 일반적으로 고압 증기를 사용하여 탈취에 필요한 정확한 온도로 올라가는 최종 히터로 진행됩니다.
스트리핑 및 유지
오일이 지정된 온도에 도달하면 식용 유지를 탈취하는 데 사용되는 주성분 인 탈취 컬럼으로 공급됩니다. 이러한 컬럼은 스트리핑 섹션과 유지 섹션으로 구성 될 수 있습니다. 오일이 스트리핑 섹션을 통과 할 때 오일 자체보다 증기압이 높은 유리 지방산 (FFA)을 포함한 휘발성 물질을 제거하는 진공과 증기의 조합에 노출됩니다. 존재하는 경우 이러한 휘발성 불순물은 식용유의 풍미, 냄새 및 안정성에 영향을 미칩니다.
그런 다음 오일은 열 표백으로 알려진 열 처리를 위해 일정 시간 동안 보유 섹션에 유지되어 바람직하지 않은 안료를 처리하고 최종 제품의 안정성을 보장합니다. 오일이 유지 섹션에 보관되는 시간은 원하는 제품 사양에 따라 크게 달라집니다.
제거 된 불순물 응축
오일에서 제거 된 휘발성 불순물은 재순환 및 냉각 된 증류 액을 사용하여 소위 스크러버 장치에서 응축됩니다. 스크러버는 스트리핑 섹션 상단에 배치되거나 별도의 용기로 제작됩니다.
냉각
마지막으로 오일은 두 단계로 냉각됩니다. 먼저 이코노마이저에서 다음 지정된 최종 온도까지. 그런 다음 광택 여과를 거쳐 후속 공정, 보관 또는 포장으로 옮겨집니다.??